《苏敬注》云∶骨灰主阴蚀哽不出，血主小儿丹肿，皮主丹隐疹，脑主诸痫，肠主小儿肥疮。凡二物，以酒二升；煮得一升，尽服之，立消。
《养生要集》云∶腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。又冲脉者，经脉之海。
崔禹云∶食之利水谷下气。又云∶勿鼓扇当风，席地及水洗、饮水也，又最忌交接。
又云∶夏月勿饮山中阴下泉水，得病。初食不利目，多食却明，使毛发白。
以口当敌口气呼，以口吸，微引二无咽之，致气以意下也。 《七卷经》云∶味酸，食之安五脏。
令人细润肌肤，美颜色。 若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏，物之交验，无过于酒也。